top of page
執筆者の写真Yoko Mawatari

いくつかのハチミツの特徴をみてみましょう

①アカシアハチミツ・・・柔らかな香りと上品な味わいのハチミツです。果糖の比率が高いので低G I※の食品です。

            低温でも甘みを感じやすく冷たいドリンクにもオススメです。「ハチミツの女王様」


②れんげハチミツ・・・「ハチミツの王様」と呼ばれています。上品な香りとハチミツらしいコクのある甘さです。

            花の満開時に限定して採取されます。希少なハチミツです。


③そばハチミツ・・・カリウムや鉄分などのミネラル類が豊富です。抗酸化力が高いと言われています。

          ポリフェノールの一種であるp-クマル酸を含みます。色は深みのある黒褐色です。

          独特の薬膳のような香り、黒糖のような甘さが好みの方にはオススメです。

          和スイーツに使用すると深い味わいになりそうです。


🌟少しだけ、ハチミツのご紹介でした。

気になるハチミツはありましたか?🍯


※G I値とは食品ごとの食後の血糖値の上がりやすさを示すものです。低G I食品とは食後の血糖値が上がりにくいとされる食品のことです。この値が低いほど糖の代謝で必要なインスリンホルモンを過剰に分泌させないよい食品とされています。

閲覧数:2回0件のコメント

最新記事

すべて表示

ハニーハント仲間

日本のアニメのキャラクターにもなっている「ミツオシエテ」という小型の鳥類がいます。 赤いくちばしに白いほっぺ、全体的にこげ茶色の体にお腹は白色です。 この鳥は人の声を聞きとり、その意味を理解できることが確認されたそうです。...

藤原道長も食べていたかもしれません、ハチミツスイーツ

日本では「蘇」という乳を煮詰めて作るスイーツが飛鳥時代のころくらいに食べられていたと文献で残っているそうです。「蘇」は全身の衰弱を補い、大腸を良くし、口の中の潰瘍を治療するとされていたもので滋養薬として使われていたかもしれません。日本で最古に作られたチーズとも言われているよ...

冬のハチミツほっとメニュー

少しずつ寒さを感じるようになってきました。 そんな時は温かい飲み物が欲しくなりますね😊ハチミツを使ったあったかくて美味しいレシピ を見つけたのでご紹介します☕️ 🟡ハニーホットココア 材料(1人分) ココア・・・小さじ1.5杯 牛乳・・・200cc...

Comments


bottom of page