ハチミツの主な糖分はブドウ糖と果糖です。
上白糖が100gあたり384kcalなのに対し、ハチミツによって多少の誤差はありますがハチミツは約294kcalです。
ハチミツと上白糖を同じ量で使用するならば、ハチミツの方がカロリーが低いのです。
また、ハチミツを大さじ、また、小さじで測るときは注意が必要です。
大さじのグラム数は21gになり、小さじの場合は7gになります。ハチミツは上白糖よりも密度が高いため同じ量でも重くなります。
もし、お料理をするときにお砂糖がわりにハチミツを使用する際には“ハチミツの重さ“や甘さに注意しながら使用してください🍯✨
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