よく聞くお声が「お菓子を作るのハチミツを買ったけどその後は何に使ったらいいのかよく分からない」「もらったハチミツを棚に置いていたら固まってしまいそのままにしています」というお困りのお声です。
ミツバチ達が一生懸命集めて作ったハチミツをぜひどんどん活用していただけたら嬉しいです😊
ここでは季節ごとのハチミツの楽しみ方をご紹介します。
まずは春です。春は筍や菜の花などその季節にしか味わえない食べ物があります。例えば、筍ご飯を作るときにハチミツを使用すると照りのある良い優しい甘さの筍ご飯ができます。ご飯を炊くときにハチミツを加えるとハチミツの浸透性の良さによりお米の保水力が高まるのでふっくらとした美味しいご飯が炊けます。これはハチミツの酵素であるアミラーゼがでんぷんの一部を麦芽糖に転化させるため。
さらに筍ご飯に甘さがプラスされるのでおすすめです。1合に小さじ1ほどが目安です。
また、夏はかき氷や素麺など冷たい食べ物が美味しいですね。例えば、そうめんの麺つゆにハチミツを加えるのはどうでしょう？ハチミツを加えることでミネラルも取れるので夏の栄養補給におすすめです。
また、トマトにハチミツをかけて食べるとトマトのみでは味わえない美味しさがあります。
定番のハチミツレモンを作るのもいいですね🍋コップに市販のレモン汁とハチミツをお好みでいれ水を適量注ぎます。ミネラル、エネルギー、水分補給にもってこいです。
秋は焼き芋にハチミツをかけて食べることをおすすめします。ねっとりとした焼き芋にとろっとしたハチミツは相性抜群です。シナモンをお好みでかけても美味しいです😊
冬は炬燵でアイスクリームを味わうときにちょっとハチミツをかけるとコクのあるアイスクリームが味わえます。
ハチミツは、優しい甘さととろっとした食べ心地がほっとした気持ちにさせてくれます。
固まったハチミツの活用法です、固まったハチミツをそのままパンに塗ってトーストするとじわっとパンに染み込むのでおすすめです。
また、バターやマーガリンとハチミツを混ぜてからパンに塗るととっても簡単にハニーバタートーストができます。
ぜひ、ハチミツを楽しんでください🍯🐝✨
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