今回の内容を読むことで、ハチミツを活用するときにちょこっと注意することでよりハチミツの可能性を引き出すことができるポイントがわかります。ぜひご参考にされてください🍯
①不必要に熱を加えない
②砂糖の半分の気持ちで使用する
③発酵食品と合わせて使ってみる
④使用後はハチミツ容器の蓋はしっかり閉める
①の加熱ですが、ハチミツは一般的に６０度以上になると酵素などが半減してしまうと言われています。せっかくなら栄養素をしっかり活用したいですね！
スムージーやそのまま食べる、ヨーグルトにかけたりがおすすめです😊
②砂糖と比べるとハチミツの甘さは１・３倍。甘さに注意して使用しましょう。
お砂糖のかわりに使用するときは約半分量にしましょう。
③発酵食品との相性バッチリ！味噌や醤油、ヨーグルトなどと使用しましょう。
④ハチミツは水分量２０％と小麦粉とほぼ同等なため、吸湿性の高い食品です。
品質を損なわないように、瓶や容器の蓋はしっかり閉めましょう。
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