寒い季節がやってきましたね☃️
蜂蜜の優しい甘さは温かい食べ物とよく合います。
温かいコーヒーや紅茶、ココアや生姜湯など冬に嬉しいお飲み物に加えていただくのがおすすめです。
できれば温かいお飲み物を作る工程の最後に蜂蜜を加えてよく混ぜていただくと蜂蜜の香りや酵素をできるだけ
壊さずにいただけるかと思います。
いろんなものに活用できる蜂蜜ですが、本日お伝えするのは「蜂蜜風味のすき焼き」の作り方です。
お砂糖の代わりに蜂蜜で甘さを加えていきます。
作り方は簡単です。
お酒：みりん：お醤油を1：1：1の割合でお鍋に入れ（中くらいのお鍋ですと各50cc程度）、お水を100cc〜200c c程度加えます。さらに蜂蜜をお好みによりますが、大さじ2〜３ほど加えます。よく混ぜてお好みのお肉やお野菜を入れてクツクツ煮ます。
お砂糖の甘さにはない、具材を包み込むような優しい甘さがすき焼きをより美味しくしてくれます。
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