ハチミツと砂糖

ハチミツを料理に使用する際は甘さに気をつけた方が良さそうです。

砂糖とハチミツの甘味度の違いはほぼ同じですが、比重の違いがあるため、

容量で違いで差が生まれます。

大さじ1のハチミツは、砂糖大さじ2と同じくらいの甘さになります。

また、ハチミツの甘さは低温では高く、高温では低くなる性質があります。

全ての料理に同じとは言えませんが、ハチミツを使ったお料理を作るときは

甘くなりすぎないように気をつけましょう。

最新記事

ハチミツを日々の生活に取り入れるには、どのようにしていくといいのでしょう？例えば、朝起きてまずコーヒーを飲むときにミルクとハチミツを大さじ１ほど入れると驚くほどまろやかな味わいのコーヒーが出来上がります。そして、コーヒーとともに食パンを食すとき、ヨーグルトを食パンに乗...

単花蜜とは一つの蜜源植物から作られたハチミツのことです。日本はこの単花蜜が海外に比べてとても多いのが特徴です。欧米では国あたり多くて10種類、少ないと3種類した単花蜜を生産することはできません。日本でたくさんの単花蜜を生産できる理由は２つあります。...

ハチの子はハチの幼虫の事です。タンパク質、脂肪、炭水化物が豊富で、そのうえビタミン、ミネラル、脂肪酸、必須アミノ酸が含まれています。低カロリーで環境負荷がかからない新しい食として注目されています。近年、昆虫食が注目されています。...