はちみつの使い方

世の中にはいろいろな調味料が存在します。醤油、みりん、料理酒、お砂糖、お塩、などなど考えてみると味付けは人が料理をする時にもっとも大切にすることの一つです。

そして適当な味付けによって生み出された”美味しい”は体だけでなく心も元気にしてくれます。

蜂蜜もコクと甘みを加えることのできる調味料として、とても重宝します。

お肉やお魚の照り焼きや生姜焼きなどの匂い消しや甘みとツヤ出しとして、うどんのつゆを作るときには中鍋にお水と白だしと顆粒のかつおだしを入れて火にかけ、温まった頃合いを見て蜂蜜をお好みの量を加えてよく混ぜますと、鰹だし香る美味しいうどんのつゆができます。

また、「マヨネーズ+蜂蜜」（対比量はお好みで）は魚のフライやチキンカツなどにつけてもとてもよい相性です。

マヨネーズの酸味に蜂蜜の甘みが加わることで味のバランスが絶妙です。

ぜひお試しください！

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