いくつかのハチミツの特徴をみてみましょう

①アカシアハチミツ・・・柔らかな香りと上品な味わいのハチミツです。果糖の比率が高いので低G I※の食品です。

　　　　　　　　　　　　低温でも甘みを感じやすく冷たいドリンクにもオススメです。「ハチミツの女王様」

②れんげハチミツ・・・「ハチミツの王様」と呼ばれています。上品な香りとハチミツらしいコクのある甘さです。

　　　　　　　　　　　　花の満開時に限定して採取されます。希少なハチミツです。

③そばハチミツ・・・カリウムや鉄分などのミネラル類が豊富です。抗酸化力が高いと言われています。

　　　　　　　　　　ポリフェノールの一種であるp-クマル酸を含みます。色は深みのある黒褐色です。

　　　　　　　　　　独特の薬膳のような香り、黒糖のような甘さが好みの方にはオススメです。

　　　　　　　　　　和スイーツに使用すると深い味わいになりそうです。

🌟少しだけ、ハチミツのご紹介でした。

気になるハチミツはありましたか？🍯

※G I値とは食品ごとの食後の血糖値の上がりやすさを示すものです。低G I食品とは食後の血糖値が上がりにくいとされる食品のことです。この値が低いほど糖の代謝で必要なインスリンホルモンを過剰に分泌させないよい食品とされています。