①アカシアハチミツ・・・柔らかな香りと上品な味わいのハチミツです。果糖の比率が高いので低G I※の食品です。 　　　　　　　　　　　　低温でも甘みを感じやすく冷たいドリンクにもオススメです。「ハチミツの女王様」 ②れんげハチミツ・・・「ハチミツの王様」と呼ばれています。上品...

ハチミツの主な糖分はブドウ糖と果糖です。 上白糖が100gあたり384kcalなのに対し、ハチミツによって多少の誤差はありますがハチミツは約294kcalです。 ハチミツと上白糖を同じ量で使用するならば、ハチミツの方がカロリーが低いのです。...

働きバチはダンスをして他の仲間に蜜源の場所などを教えると以前お話しました。 では、どのようにしてその場所を覚えているのでしょう？ 答えは太陽にあります。 方向を覚える時、太陽コンパスと偏光コンパスの二つを利用していると考えられているようです。...

日本では沖縄や南西諸島でのみ、プロポリスを生産できます。 これは、この地域にはオオバギというトウダイグサ科の常緑樹木が生育していることが要因しています。 セイヨウミツバチはオオバギの果実表面の樹脂腺から分泌されている物質を集めてプロポリスを作ります。...

秋の夜長にハチミツを入れたホットミルクや温かい紅茶はいかがでしょう？ 早めに夕暮れを迎え、朝晩の気温がはっきりと下がり始めるこの時期、 長い夜にちょっとだけ夜更かしをしたい気分になります。 そして、本を読んだり、テレビを見ているとなんとなく甘いものもつまみたくなりますね🫖...

日本にはミツバチを捕食するスズメバチの仲間が８種存在します。 中でもオオスズメバチは夏から秋にかけてミツバチの蜂児を狙って集団で巣を襲撃します。 オオスズメバチがミツバチの巣を襲い全滅させるには段階があります。 最初は1、2匹のオオスズメバチが巣の門番をしている成虫のミツバ...

皆さんは働きバチは生まれた時期によって寿命の長さなどの違いがあるのを知っていましたか？ 春から夏生まれの働きバチは蜜源になるお花がたくさん咲くため、その分たくさん働きます。 また、女王蜂も産卵数が増えるため、たくさんの働きバチが一生懸命動き回り、寿命は一ヶ月ほどの個体が多い...

サラダを食べるときにハチミツを活用してはいかがでしょう？ ハチミツを使ったドレッシングをご紹介します。 🟡ハニードレッシング （材料） サラダ油・・・大さじ2 レモン汁・・・大さじ2 ハチミツ・・・小さじ2 黒胡椒、塩・・少々...

ハチミツの香り（味）は花蜜の香りや味ではなく、その蜂蜜の蜜源の花の香りに近いと言われています。 ツツジの花などの花蜜をすった経験がある方もいるかもしれませんね。 花の香りをかぐとき、この花の蜂蜜はどんな味だろうと考えるのも楽しいかもしれませんね🐝🌷

小さな体のミツバチが空を自由に飛ぶ時、どのように世界を見ているのか不思議ではありませんか？ ミツバチには複眼と背単眼があります。複眼とは数千個からなる個眼と呼ばれる小さな小眼の集合体で、 周りを広く見渡すことができるようになっています。ミツバチには２つあります。...

少しずつ「クリスマスケーキのご予約受付中」という看板や旗を見るようになりました🍰 クリスマスケーキといえば、ふわふわのスポンジケーキに生クリームがたっぷり、イチゴが ずらりと並んでいる姿が目に浮かびます。 この並んでいるイチゴとミツバチにはきってもきれない関係があります。...

ハチミツを日々の生活に取り入れるには、どのようにしていくといいのでしょう？ 例えば、朝起きてまずコーヒーを飲むときにミルクとハチミツを大さじ１ほど入れると 驚くほどまろやかな味わいのコーヒーが出来上がります。 そして、コーヒーとともに食パンを食すとき、ヨーグルトを食パンに乗...

単花蜜とは一つの蜜源植物から作られたハチミツのことです。 日本はこの単花蜜が海外に比べてとても多いのが特徴です。欧米では国あたり多くて10種類、少ないと3種類した単花蜜を生産することはできません。 日本でたくさんの単花蜜を生産できる理由は２つあります。...

ハチの子はハチの幼虫の事です。タンパク質、脂肪、炭水化物が豊富で、そのうえビタミン、ミネラル、脂肪酸、 必須アミノ酸が含まれています。低カロリーで環境負荷がかからない新しい食として注目されています。 近年、昆虫食が注目されています。...

私たちが口にする“ハチミツ“は花の蜜をそのまま瓶に詰めているわけではありません。 ハチミツが作られる過程ではたくさんのミツバチが力を合わせています。 まず、ハチミツの材料である花蜜を集める係から始まり、集めた花蜜を巣で待っているミツバチが受け取り、巣房へ運搬し体内で花蜜をブ...

秋になり果物が美味しい季節になりました。 梨や林檎、柿など嬉しいですね。 ただ、果物によっては甘さが物足りないと感じる時もあるかと思います。 そんな時はハチミツをちょこっと垂らしてみませんか？ 酸味のあるものにはハチミツの甘さが相まって美味しさ倍増です。...

ミツバチが複数の花から蜜を集めてできたハチミツは百花蜜と呼ばれています。 日本は海に囲まれて降水量も多く、季節の違いをはっきりと感じることができます。 そんな日本は世界から見ても、多様なハチミツを楽しむことができる国の一つなのです。...

ハチミツは便秘の時やお腹を下している時の味方です。 ハチミツに含まれるグルコン酸は、腸内のビフィズス菌を増やし、腸全体の働きを整えてくれます。 腸の老化を防いでくれるハチミツ、頼りになります。 🌼りんごを使った美味しい腸活レシピ🍎🍯 （材料：1人分） りんご・・1個...

暑い夏がゆっくりと過ぎていき、秋が少しずつ近づいてきています。 肌寒くなるにつれて、温かいものが食べたくなりますね。 そんな時に思い出すのがあったかいうどんです。 お手製のうどんのつゆを作るときには、ぜひハチミツを入れることをおすすめします。...

１日の中でハチミツを舐めるのはどんな時間帯が良いでしょうか？ お気に入りの時間がある方はその時間が良さそうです。 もしも、どんな時間帯が良いか迷っているのなら、夜寝る前と寝起きが良さそうです。 ハチミツの成分は主に果糖とブドウ糖です。...